1. 首页>>茶叶问答>>龙井茶

西湖龙井茶的泡法,西湖龙井茶的介绍

  西湖龙井茶的泡法(泡西湖龙井茶的温度) 西湖龙井茶的冲泡方法 1、水质选择:选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的软水,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。 2、水温:水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分。” 西湖龙井茶的品质特点 西湖龙井茶产地,包括江、浙、皖、闽、鄂、湘、赣等地,并以清明戏为上,直到后来逐步发展为“龙井茶”。 形态特征 西湖龙井茶以其特有的嫩栗香而出名。

 t01be43d5a434970bdc.jpg

      冲泡之后,芽叶细嫩似菊花,清香幽雅,浓厚醇和,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,冠以地名,以他命名,以他山水相依、气候温润、雨量充沛者为佳。 特点: 龙井茶采摘十分细致,要求苛刻。高级龙井茶,在清明前后采摘。清明以前采摘的嫩芽炒制的,以叶为主,芽为辅。 冲泡西湖龙井茶的特点 首先是加工的方法不同,西湖龙井的加工其实也很简单,主要就是要挑选几个不同等级的西湖龙井的方法来进行制作,西湖龙井可谓是所有茶中最为独特的代表。 其次,加工工艺上的不同,龙井茶的制作工艺是不分等级的,且龙井茶的加工工艺更加简单,所以工序相对比较复杂,对于西湖龙井茶的加工工艺,西湖龙井茶的加工工艺可以根据制作工艺的不同进行划分。 西湖龙井,属于绿茶,产于浙江省杭州市郊一带,因为绿茶中的西湖龙井是明前茶,在清明节前采摘制作,所以,其制作工艺是最为繁琐的工序。 

2018010010225866954.jpg

      价格的变动 采摘时间是决定西湖龙井茶品质的关键因素之一,其中,茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分含量非常有限,而且茶性也是非常不错的。 在采摘的时候,也要选择晴朗,还有比较冷的天气采摘最好,而且春夏之时,气温高,西湖龙井的茶青,会生长不停滑,使得茶鲜叶中的内含物质不耐泡,这样的茶叶会更加耐泡一些。 秋冬季节,在泡制西湖龙井的时候,最好选择清明节前后的茶树采摘的新叶子来泡制,这样可以在清明节以后以后的几天内采制而成,这样的西湖龙井。


本文由合曼茶叶网发布,不代表合曼茶叶网立场,转载联系作者并注明出处:/ljcwd/1105.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息